El pastel es un pastel popular que se puede servir simplemente con té o preparar para una ocasión especial. pastel de bayas congelado Te da la oportunidad de disfrutar plenamente del sabor del verano en invierno.

Este artículo contiene varias recetas para ayudarte a añadir variedad a tu menú diario: una receta de arándanos, otra de levadura y otra de galletas de mantequilla con frutos rojos. Todas las recetas recomiendan usar frutos rojos congelados, lo cual es muy práctico en invierno. Puedes elegir cualquier relleno, pero hay algunos aspectos a tener en cuenta. Por ejemplo, los arándanos rojos o rojos deben rebozarse previamente con azúcar, y las grosellas deben escaldarse con agua hirviendo.

El pastel de frutos rojos congelado se puede preparar en una variedad de formas y tamaños. Sin importar la receta que elijas, la masa siempre te deleitará con sus vibrantes sabores. Hornear este pastel no es nada difícil; solo se necesita un poco de paciencia y muchas emociones positivas.

Pastel de arándanos y semillas de amapola congelado

Pastel de arándanos

La receta es fácil, y lo mejor es que el pastel queda delicioso con frutos rojos congelados. Los arándanos combinados con ralladura de cítricos le dan a los productos horneados un sabor exótico. También puedes sustituir la crema agria por yogur griego.

Ingredientes:

Pastel:

  • Azúcar – 140 g;
  • Mantequilla ablandada – 120 g;
  • Ralladura de limón
  • Huevo – 1 ud.;
  • Harina – 320 g;
  • Semillas de amapola – 45 g;
  • Refresco – 5 g;
  • Sal - en la punta de un cuchillo.;
  • Crema agria – 100 g

Relleno:

  • Arándanos congelados – 420 g;
  • Azúcar – 70 g;
  • Harina – 2 cucharaditas;
  • Nuez moscada – ¼ cucharadita

Vidriado:

  • azúcar en polvo – 100 g;
  • leche o jugo de limón – 1-2 cucharaditas

Preparación:

  1. En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave.
  2. Añade la ralladura de limón y el huevo. Bate con una batidora.
  3. En un tazón mediano, combine la harina, las semillas de amapola, el bicarbonato y la sal. Añada la mezcla de mantequilla y luego la crema agria.
  4. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
  5. Descongele los arándanos y escúrralos sobre papel absorbente. Mezcle todos los ingredientes del relleno y extiéndalos sobre la masa.
  6. Hornear a 180ºC durante 45-55 minutos (la corteza debe quedar dorada).
  7. Añade leche al azúcar glas y remueve. Rocía el glaseado sobre el pastel. Sirve caliente o frío.

Pastel de mantequilla con frutos rojos congelados

Tarta de fresa

Esta receta es atractiva porque puedes usar cualquier tipo de frutos rojos congelados. El pastel de mantequilla tiene un sabor delicado, y los frutos rojos le aportan una sutil acidez. La receta lleva gelatina, pero también puedes batir azúcar glas con claras de huevo y espolvorearla sobre la masa. Esta receta de mantequilla te permite hacer pasteles abiertos y cerrados; todo depende de tu imaginación.

Ingredientes:

  • Bayas congeladas – 800 g;
  • Harina – 360 g;
  • Polvo de hornear – 10 g;
  • Azúcar de vainilla – 10 g;
  • Mantequilla ablandada – 160 g;
  • Un poco de agua o leche;
  • Yemas de huevo – 2 piezas;
  • Gelatina para pastel – 1 paquete;
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
  2. Sin dejar de batir, añadir las yemas.
  3. Mezcle aparte la harina, la sal y el polvo para hornear, vierta la mezcla en la mezcla de mantequilla.
  4. Amasar la masa. Si es necesario, añadir un poco de líquido. La masa debe quedar elástica y refrigerarse de 30 a 40 minutos.
  5. Descongele la fruta y vierta el jugo en un vaso. Añada más agua hasta completar 250 ml.
  6. Colocar la masa en la sartén, poner la fruta encima y espolvorear con azúcar.
  7. Hornear a 180ºC durante media hora.
  8. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete y viértela sobre los productos horneados.

Pastel de levadura con frutos rojos congelados

Pastel de frambuesa

La receta con levadura es la más nutritiva. Este postre horneado es especialmente atractivo porque se prepara en poco tiempo. Necesitarás ingredientes básicos y tendrás una deliciosa adición a tu almuerzo.

Ingredientes:

  • Leche – 200 g;
  • Levadura – 20 g;
  • Sal – ½ cucharada;
  • Azúcar – 400 g;
  • Cualquier baya congelada – 1 kg;
  • Harina;
  • Vainilla;
  • Crema agria – 210 g

Preparación:

  1. Prepara la masa. Disuelve la levadura y una taza de azúcar en 100 g de leche tibia. Agrega la harina hasta obtener una masa con una consistencia similar a la de un panqueque.
  2. Colóquelo en un lugar cálido para que fermente, después de cubrir el recipiente con una bolsa y una toalla.
  3. Cuando la masa haya subido, agregue la harina, la mantequilla, la leche, el azúcar, luego la margarina y los huevos.
  4. Amasar una masa elástica y dejar reposar durante 30 minutos.
  5. Estirar la masa leudada y colocarla en el molde.
  6. Para el relleno: espolvorear la fruta previamente descongelada (seca sobre papel absorbente) con un vaso de azúcar durante 15-20 minutos.
  7. Espolvorea las bayas sobre la masa. Hornea a 180 °C durante 40 minutos.

¡El postre está listo, buen provecho!

Receta en vídeo para hacer una tarta con frutos rojos congelados (con arándanos)