3 recetas de platos dulces originales
Hay varias formas de hacer postres únicos:
- Encuentra recetas de cocina únicas,
- utilizar ingredientes exóticos para los postres,
- Presentar la presentación de una manera intrincada.
Cualquiera de estos métodos garantizará postres realmente originales en tu mesa.
Extremo
Aquellos especialmente apasionados por la experimentación sin duda estarán interesados en algo más que recetas originales que combinen productos aparentemente incompatibles.
Si tienes un antojo irresistible por lo inusual y eres audaz, vale la pena arriesgarte y preparar un postre con berenjena, chocolate y ricotta. Suena impresionante. Y, por cierto, se ve igual de impresionante: echa un vistazo a la foto.
Para preparar esta obra maestra, las recetas recomiendan abastecerse de:
- un kilo y medio de berenjenas;
- 1/2 kg de ricotta (también sirve requesón casero);
- azúcar (1/3 taza para el relleno, 1 taza para el almíbar);
- dos huevos;
- ralladura de un limón;
- ½ taza de nueces;
- 250 ml de agua;
- 150 ml de leche;
- 200 g de chocolate negro;
- sal y canela (al gusto).
Vamos a cocinar:
- Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas a lo largo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- Prepara el almíbar: hierve agua con azúcar y canela. Cocina las rodajas de berenjena durante unos 5 minutos.
- Moler la ricota con el azúcar y los huevos, añadir las nueces, la ralladura y una pizca de sal.
- Calentamos la leche y disolvemos en ella el chocolate: la salsa está lista.
- Coge un molde desmontable y cúbrelo con papel de horno. Empieza a colocar las capas una a una: rodajas de berenjena, relleno de cuajada y salsa de chocolate.
- Coloca las berenjenas sobre el postre, creando pétalos de rosa improvisados. Espolvorea ligeramente con azúcar. Hornea esta maravilla a 180 grados Celsius durante aproximadamente 35-40 minutos.
- Este postre único se sirve frío. Una ventaja adicional: puedes prepararlo con antelación, ya que dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche le beneficiará enormemente.
Exótica
Para platos originales más moderados, se recomiendan recetas menos extremas. Basta con impresionar a sus invitados con la composición única de este manjar.
Cualquier postre común se vuelve original al añadirle ingredientes exóticos. Por ejemplo, a las recetas de pudín comunes se les añade algo inusual. Una posible variación se muestra en la foto: flammery de lima.
Un aviso: la mayor parte del tiempo de preparación se dedicará a encontrar los ingredientes necesarios. Esta receta rinde 4 porciones e incluye:
- cachaça (vodka de azúcar brasileño) – 60 ml;
- carambola, vaina de vainilla, lima - 1 pieza de cada uno;
- 1/2 mango;
- 2 kiwis;
- jarabe de arce – 2 cucharadas;
- leche y nata – 250 ml cada una;
- 150 g de azúcar;
- 45 g de almidón.
El proceso de cocción en sí no es nada complicado:
- Extrae la pulpa de vainilla cortando la vaina a lo largo. Ralla la ralladura de lima.
- Mezcla la vainilla, la ralladura, la nata, la leche y el azúcar. Pon la mezcla a calentar.
- Una vez que hierva, añada poco a poco el almidón molido con 50 ml de cachaza. Cocine durante un par de minutos, removiendo constantemente.
- Vierta el pudín en moldes previamente enfriados y deje enfriar. Luego, refrigere durante 2 horas.
- Mientras el fuego se enciende, es hora de preparar la ensalada de frutas. Para eso estaban las frutas exóticas. Pélalas (excepto la carambola) y córtalas en rodajas finas. Vierte por encima el resto de la cachaça, el jarabe de arce y una cucharada de jugo de lima.
- Terminamos de decorar el postre: colocamos el pudin en los platos y disponemos la ensalada de frutas de forma bonita a su alrededor.
Receta en vídeo de piña con cerezas
Las recetas de postres pueden variar. Como dicen, todo depende de la imaginación. Pero la belleza y la originalidad de la presentación del plato son igualmente importantes. Vasos o jarrones originales, platos de formas y colores inusuales, y una presentación de postre única son muy útiles.
Cualquier receta es solo un trampolín. A partir de ahí, ¡es un viaje creativo libre y emocionante!
