El membrillo guisado en almíbar de azúcar es una receta clásica de postre de membrillo. Pero más allá de esta sencilla receta, hay muchas otras, igualmente deliciosas e ingeniosas, que te permitirán echar una nueva mirada a esta maravillosa, aunque subestimada, fruta.

El postre más fácil de preparar es el membrillo al horno con especias. La receta es sencilla, pero increíblemente aromática y deliciosa.

Membrillo al horno con especias

Ingredientes

  • Membrillo – 2 piezas
  • Azúcar – ¼ taza.
  • Vino dulce o licor de frutas - 150 ml.
  • Clavos de olor - 4 piezas
  • Canela – 2 ramitas pequeñas (se puede usar canela molida, pero no se debe moler a mano, para que no queden partículas grandes).
  • Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.
  • Agua hervida tibia – 1 vaso.
  • Crema agria (20-25%) o crema espesa para decorar.

Membrillo al horno con mandarinas

Receta

  1. Lava el membrillo, córtalo por la mitad y quítale el corazón. No es necesario pelarlo.
  2. Tome una fuente para hornear pequeña pero lo suficientemente profunda y coloque nuestras mitades allí, con el lado cortado hacia abajo (la cáscara quedará arriba).
  3. Vierte y añade todos los ingredientes restantes al molde. Repasemos la receta.
  4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el membrillo durante media hora aproximadamente. Debe quedar dorado. Luego, sin apagar el horno, voltea las mitades y hornea durante 15 minutos más. Deben estar tiernas al terminar.
  5. Después de esto sacamos el postre y lo dejamos enfriar un poco.
  6. Para servir, retire la mitad de la fruta y colóquela en el plato. Retire los clavos y la canela del almíbar y rocíe un poco sobre la mitad. Cubra con una cucharada de crema o crema agria.

¡Un postre de membrillo maravilloso y ligero está listo! Quienes buscan algo más contundente pueden preparar un pastel de membrillo delicioso y muy fácil. Aquí está la receta.

pastel de membrillo

Membrillo con crema ligera

Ingredientes

  • Membrillo – 1 ud.
  • Azúcar – 200 gr.
  • Harina - 200 gr.
  • Huevos – 3 uds.
  • Aceite vegetal – 200 gr.
  • Polvo de hornear o bicarbonato de sodio diluido con vinagre – 1,5 cucharaditas

Receta

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Preparemos una fuente para horno y la engrasemos con mantequilla.
  3. Batir el azúcar con los huevos hasta que esté espumoso (el azúcar casi debe disolverse).
  4. Añade el polvo para hornear e inmediatamente la harina tamizada. Mezcla con cuidado para evitar grumos.
  5. Añade aceite vegetal y vuelve a mezclar bien.
  6. Pelar el membrillo, quitarle el corazón y rallarlo con un rallador grueso.
  7. Mira la receta y agrega el membrillo rallado a la masa y mezcla bien para que la masa rallada quede mezclada uniformemente con el resto de la masa.
  8. Vierta la masa en el molde y hornee durante 40-50 minutos. Compruebe si el pastel está listo insertando un palillo. Debe salir limpio y seco, sin restos de masa.
  9. Una vez que este fragante postre de membrillo esté listo, puedes decorarlo como más te guste: con canela molida y azúcar en polvo, jarabe de bayas o frutas, caramelo líquido o incluso licor.

Además de dulces tradicionales como tartas, pasteles, hojaldres y otras delicias, esta fruta se puede usar para preparar una crema ligera, dulce y saludable. Esta receta de postre es muy fácil y no requiere habilidades culinarias especiales. Solo necesitas una licuadora, una bandeja para hornear y papel aluminio.

Crema ligera de frutas y verduras con membrillo

Crema ligera de membrillo

Ingredientes

  • Membrillo – 1 ud.
  • Manzana (madura, pero no demasiado madura) - 1 ud.
  • Calabaza (variedad dulce) - 250 gr.
  • Yogur o kéfir no ácido – 150 ml.

Receta para hacer crema:

  1. Pela la fruta y descorazona, y pela la calabaza (un trozo de 250 g significa que no tiene semillas, pero si cortas una calabaza entera, también tendrás que descorazonarla). Córtala en trozos de aproximadamente 3 x 3 cm.
  2. Coloque los ingredientes picados en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio, dejando un poco de sobra a los lados para formar pequeños bordes. Cubra con otro trozo de papel aluminio.
  3. Coloque la bandeja para hornear en el horno y ajuste la temperatura a 190 grados Celsius. Hornee durante unos 20 minutos. Compruebe si están tiernos; si los trozos aún están firmes, hornee durante 10-15 minutos más.
  4. Retira los trozos y déjalos enfriar un poco, luego mézclalos en una licuadora y tritura. Agrega con cuidado el yogur o el kéfir; la crema debe tener la consistencia de una crema espesa.

Si la crema no te queda lo suficientemente dulce, puedes añadir un poco de miel al gusto o endulzarla con azúcar de vainilla. ¡Esta receta de crema es perfecta para desayunos ligeros de niños y adultos!

Receta en vídeo de membrillo al horno con nueces