Pasiones de fresa

Las fresas son un postre en sí mismas. Y no un postre cualquiera, sino uno sensual, amoroso y apasionado. Esta baya es muy popular entre los niños pequeños y ninguna fiesta infantil está completa sin sabor a fresa. Sin embargo, los adultos le dan mucha importancia a los postres de fresa. Declarar tu afecto con esta baya es romántico y divertido. Para conquistar a un hombre y darte un capricho, te ofrecemos varias opciones de postres de fresa.

Helado de fresa

Es muy fácil de hacer. Machaca las fresas con azúcar y añade agua filtrada para crear una mezcla similar a una mermelada muy líquida.

Vierta la mezcla de fresas y azúcar resultante en bandejas de cubitos de hielo y úsela para decorar el helado para su cena navideña, cubriéndolo con una hoja de menta.

Fresas cubiertas de chocolate

Esta es una manera de pasar una velada agradable con una fondue de postre.

Derrite el chocolate y la canela en una fondue, añade la ralladura de naranja y el cacahuete tostado y picado. Elige fresas grandes y maduras, enjuágalas y sécalas. Colócalas en un plato y sírvelas con la fondue de chocolate.

Si no tienes una fondue, puedes usar una taza térmica o simplemente verter la salsa de chocolate preparada en una cacerola sobre el plato de fresas. Con tenedores de postre o brochetas, puedes sacar las fresas del plato sin mancharte.

Rollo de fresa y plátano

Un rollo de postre sin fresas sería aburrido y sin sabor. Pero con fresas, el rollo dulce adquirirá un sabor festivo y alegrará cualquier reunión.

Receta:

• Huevos 5 uds.
• Azúcar 1 taza
• Harina 1 taza
• Bicarbonato de sodio y vinagre, media cucharadita.
• cristales de vainillina
• Plátano 4 piezas
• Fresas (en cualquier forma)
• Crema o leche condensada
• Azúcar en polvo
• Agua

Método de preparación:

Como en todas las recetas de bizcocho, empieza a mezclar los ingredientes. Primero, bate los huevos con el azúcar, luego añade una taza de harina y, finalmente, una cucharada de vinagre disuelto en bicarbonato. Mezcla la masa hasta obtener una consistencia uniforme, espesa y sin grumos.

Antes de verter la masa terminada en la bandeja para hornear, es mejor forrarla con papel, ya que la futura hoja de rollo puede pegarse al fondo.

Mientras la masa se hornea en el horno, vamos a preparar la deliciosa crema de rollitos de fresa y plátano:

Puedes cortar las fresas en rodajas bonitas, usar mermelada de fresa o hacer puré de bayas congeladas con azúcar.

El plátano también se prepara de varias maneras:

• Cortar en rodajas crudas
• Frito en mantequilla y espolvoreado con azúcar moreno.
• En lugar de plátano, añade suflé o almíbar con el sabor adecuado.

Los ingredientes se pueden mezclar con leche condensada y crema, o bien, dejar todo para la decoración en capas del bizcocho.

Volvamos al bizcocho terminado. Mientras esté caliente, la masa es muy elástica y se puede enrollar formando un cilindro. Para ello, toma una toalla limpia y húmeda (que no gotee) y dobla los bordes del bizcocho. Continúa enrollándolo con mucho cuidado hasta formar un cilindro. Deja reposar la masa así de 2 a 3 minutos.

Después de este procedimiento, suelte la toalla y deje que la lámina se estire. Ahora puede empezar a rellenar el bizcocho.

Cubre la bandeja con leche condensada, coloca las fresas y las rodajas de plátano de forma elegante, cubre con crema espesa, soufflé, leche condensada y mantequilla, o crema pastelera (puedes usar clara de huevo), y repite el proceso. Una vez que hayas memorizado la forma del tubo, la masa no quedará rígida y el bizcocho se puede enrollar fácilmente en un rollo de fresa y plátano.

Para evitar que la lámina se estire, deja reposar el rollo bajo una toalla unos minutos. Coloca el postre terminado con la costura hacia abajo.

Serpientes de fresa

Si tienes a mano:

• Una pizca de sal
• 2 huevos (necesitas las yemas)
• Agua 100 ml
• Harina 60g
• Nata espesa (al menos 30%) 100 ml
• Una cucharada de azúcar
• Mantequilla 40g
• Fresa

Luego, puedes preparar un delicioso plato navideño que encantará a los amantes de los postres de todas las edades. Las serpientes de fresa serán el complemento perfecto para tu mesa navideña.

Mezcla la mantequilla con el azúcar, la sal y el agua. Pon la mezcla a hervir en una cacerola. En cuanto rompa a hervir, añade con cuidado la harina tamizada y remueve constantemente. A medida que se calienta, la masa empezará a espesar y a despegarse de las paredes de la cacerola. En este punto, añade las yemas, una a una. Si la masa parece demasiado espesa después de retirarla del fuego y batir las yemas, puedes añadir otra yema.

Ya está lista la masa para hornear. Coloca varias salchichas curvas en una bandeja para hornear en el horno precalentado. Estas serán las formas de las serpientes, que estarán listas en 15 minutos.

Una vez enfriados los pasteles de serpiente, se pueden untar con crema o leche condensada y decorar con fresas cortadas finamente. Lo mejor es hacer la cabeza de la serpiente con media fresa, ya que le dará un aspecto tridimensional. Los ojos se pueden hacer con confeti, chocolate, crema u otras bayas (arándanos, moras).

Batido de fresa

Un smoothie es una agradable bebida afrutada, refrescante para un día de verano y estimulante para una noche de invierno. Solo necesitas imaginación, una licuadora, fresas y algunas especias, que puedes probar o simplemente omitir.

Los postres de fresa suelen llevar sabor a plátano. Esta combinación ha sido durante mucho tiempo una "pareja ideal" en muchas recetas. Pero las fresas también quedan deliciosas con moras negras, menta, canela o chocolate (cacao). Por supuesto, la nata también es imprescindible: ¿qué sería sin ella?

Con una licuadora, molinillo o batidora, bate las fresas con el azúcar. Puedes añadir la clara de un huevo crudo. Esto hará que el batido sea más viscoso y le dará una espuma espesa al cóctel. Añade nata o leche baja en grasa al bol con las fresas batidas, en una proporción de 1:1. Puedes añadir hielo picado. Si prefieres una bebida fresca y espesa con fresas frescas, espolvorea una pizca de canela y cacao en polvo sobre la superficie del vaso.