¿Cómo empieza cualquier anfitriona a prepararse para una fiesta? Así es, creando el menú de gala. Una vez decididos los platos principales y las ensaladas, surge la pregunta sobre el postre: ¿cuál es la mejor manera de prepararlo? ¿Y cuál es la mejor manera de impresionar a la familia e invitados? Sugerimos recordar los conocidos frutos secos. Al fin y al cabo, un postre con ciruelas pasas es un manjar absolutamente inusual, con un sabor y un aroma especiales.

Un poco sobre los beneficios

Las frutas deshidratadas gozan de una enorme y merecida popularidad. Y no es de extrañar: al fin y al cabo, ya son un manjar listo para consumir.

Las frutas deshidratadas son tan buenas como las frescas para preparar postres. Además, ofrecen varias ventajas: están disponibles todo el año, se conservan bien y, gracias a las modernas tecnologías de secado, conservan al máximo sus nutrientes.

Las ciruelas pasas, por ejemplo, no sólo son increíblemente sabrosas, sino también extremadamente saludables:

  • tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema digestivo y cardiovascular;
  • mejora los procesos metabólicos y reduce el peso;
  • tiene excelentes propiedades antibacterianas y antioxidantes;
  • Da un impulso de energía, mejora el rendimiento y rejuvenece.

Se usa de innumerables maneras: compotas y gelatinas, ensaladas y sopas de frutas, rellenos para tartas, dulces y helados. Las recetas son infinitas.

Te invitamos a explorar varios postres deliciosos hechos con ciruelas pasas. Esperamos que los disfrutes y los añadas a tu recetario.

Ensalada original

Postre con ciruelas pasas y chocolate

Esta es probablemente la receta de ciruelas pasas más fácil de preparar, pero increíblemente deliciosa. No toma más de 15 minutos y el resultado siempre es delicioso. Los ingredientes son mínimos:

  • 300 g de crema agria (20 – 25% de grasa);
  • 200 g de ciruelas pasas (sin hueso);
  • 100 g de azúcar y 100 g de nueces;
  • 3 – 4 piezas de chocolate.

Primero, remoja las ciruelas pasas para ablandarlas. Simplemente remójalas en agua caliente durante 5 minutos. Sin embargo, no uses agua hirviendo, ya que se desharán y resultarán poco apetitosas.

Para ahorrar tiempo mientras las ciruelas pasas se remojan, mezcle la crema agria con el azúcar. Remueva bien hasta que se disuelva por completo.

Después de 5 minutos, puedes retirar las ciruelas pasas del agua. Antes de volver a usarlas, sécalas con una servilleta o papel absorbente.

Ahora empieza la preparación del postre. La primera capa de ciruelas pasas se coloca en tazones individuales. Para mayor comodidad, se pueden cortar en trozos pequeños. La siguiente capa son nueces ligeramente picadas. Finalmente, se vierte la salsa de crema agria por encima.

Lo mejor es dejar reposar el postre en el refrigerador unas horas para que se impregne bien. Antes de servir, espolvorea cada porción con chocolate rallado. ¡Listo un plato delicioso!

Dulces caseros

Caramelos con ciruelas pasas y nueces

Es imposible no mencionar estos sencillos pero deliciosos dulces caseros de ciruela pasa (sin colorantes ni conservantes artificiales, como dicen). Para prepararlos, necesitarás:

  • 250 g de ciruelas pasas (sin hueso, por supuesto);
  • 100 g de almendras molidas y picadas;
  • una cucharadita de canela.

El proceso de cocción no es nada complicado:

  1. Las ciruelas pasas deben remojarse en agua caliente durante 10-15 minutos. Luego, retirarlas y secarlas. Después, triturarlas en una licuadora.
  2. Mezcla la mezcla resultante con almendras molidas y canela. Si queda un poco seca, añade un poco de agua o miel.
  3. Forme bolitas del tamaño de una nuez con la masa resultante. Rebócelas por todos lados con almendras picadas. Refrigere hasta servir.

Pastel de gelatina

Ciruelas pasas cubiertas de chocolate

Un pastel muy original e increíblemente delicioso, que combina un esponjoso bizcocho con un delicado relleno de gelatina. Para prepararlo, necesitarás:

  • 3 huevos;
  • 100 g de harina;
  • cucharadita de polvo para hornear;
  • 2 cucharadas de almidón;
  • 1 taza de azúcar;
  • 250 g de crema agria (20% de grasa) y requesón blando;
  • 200 g de ciruelas pasas sin hueso;
  • 10 g de gelatina;
  • 50 g de chocolate.

Primero se hornea la base del pastel, el bizcocho:

Bata bien los huevos con media taza de azúcar y mézclelos con la harina, la fécula y la levadura química. La masa está lista. Use un molde desmontable; de ​​lo contrario, será imposible desmoldar el bizcocho sin dañarlo. Hornee el bizcocho durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). Una vez listo, déjelo enfriar en el molde.

Mientras se enfría la base, es necesario preparar la capa superior de gelatina:

  1. Remoje la gelatina en ¼ de taza de agua fría. Vierta media taza de agua caliente (¡no hirviendo!) sobre las ciruelas pasas.
  2. Después de 10 minutos, retira la fruta remojada del agua y sécala con palmaditas. A continuación, córtala en trozos pequeños. Cuela la infusión formada durante el remojo con la gelatina. Calienta todo a baño maría hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  3. Ahora, bate la crema agria, el requesón y el azúcar restante con una batidora. Luego, añade las ciruelas pasas y la gelatina. Mezcla todo bien y vierte la mezcla sobre la capa de pastel fría.
  4. Coloque el futuro pastel en el refrigerador y déjelo allí durante aproximadamente 4 horas para que cuaje.

Justo antes de servir, desmolda y decora con chocolate rallado. ¡Es precioso y delicioso! ¡Que lo disfrutes!

Receta en vídeo de postre con ciruelas pasas y nueces