Nueces con ciruelas pasas y crema agria

Tenemos nuestras propias nueces, pero fui al mercado a comprar crema agria y ciruelas pasas. La receta de este plato es sencilla. Mi esposa y yo tardamos entre diez y quince minutos en prepararlo (ella cocinó, yo tomé las fotos). Pero no se puede comer inmediatamente; las nueces y las ciruelas pasas necesitan tiempo para que se empapen.

Entonces, tomemos:

• nueces peladas (200 gramos son suficientes)
• ciruelas pasas (elija las grandes, suaves y de color negro mate)
• crema agria (un frasco de 250 gramos también será suficiente)
• azúcar granulada

Cómo cocinar

Si compras nueces con cáscara, pélalas rápidamente. He seleccionado unas 20 de las más bonitas 🙂

Clasificamos las ciruelas pasas, las lavamos y las secamos con papel absorbente. Luego, juntamos todos los ingredientes en una pila:

Pon la crema agria en una batidora o licuadora, añade el azúcar y bate hasta que se disuelva por completo. Como no teníamos batidora, usamos una licuadora con bol.

Introducimos los cuartos de nuez entre las ciruelas pasas. Resultó bastante fácil. Las ciruelas pasas están tiernas y ya tienen un agujero (después de todo, de alguna manera logramos sacarles el hueso).

Como resultado, obtendrás una pila de espacios en blanco como este:

Ahora es el momento de la crema agria y el azúcar. Nuestra mezcla seguía bastante líquida después de batirla, pero no creo que afecte mucho al sabor :). La ponemos en capas: primero un poco de crema agria en el fondo, luego ciruelas pasas, más crema agria y más ciruelas pasas.

La capa superior también está hecha de crema agria. Esto prácticamente completa el postre. Solo queda refrigerarlo unas horas, o mejor aún, toda la noche.

Antes de comer, estaría bien espolvorearlo con chocolate rallado, tanto con té como con café :). ¡Buen provecho!