Tartas de frambuesa fragantes
Contenido
Las frambuesas son una baya saludable y sabrosa. Se preparan platos con frambuesas en todo el mundo. Las jaleas, mermeladas y licores de frambuesa tienen un sabor excepcional.La tarta de frambuesa es un postre exquisito que se sirve desde hace décadas en Italia, Francia, Bélgica e Inglaterra.
Además, estas frutas tienen propiedades medicinales. Las bayas maduras se secan y se utilizan en mezclas y en muchos medicamentos. No es de extrañar que, cuando estamos enfermos, preparemos un aromático té de frambuesa. Por cierto, tanto las bayas como las hojas se pueden preparar en infusión. Normalmente, simplemente se trituran a mano, se secan y se preparan.
Si te sientes mal en invierno, puedes preparar té o postre con frutos rojos congelados. En este artículo, compartiremos dos recetas originales de tartas ligeras de frambuesa que no solo te levantarán el ánimo, sino que también fortalecerán tu sistema inmunitario.
Tarta de frambuesa y chocolate blanco
Este postre de verano es perfecto para los amantes de la repostería francesa. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Cien gramos de mantequilla;
- De seis a siete cucharadas de harina;
- Un huevo entero;
- Una pizca de sal;
- Cuatro yemas de huevo;
- Doscientos gramos de chocolate blanco;
- Doscientos mililitros de crema con 20% de materia grasa;
- Una pizca de vainillina;
- Trescientos gramos de frambuesas (se pueden congelar).
El proceso de preparación es bastante sencillo. Primero, mezcla la mantequilla con la harina. El resultado debe ser una masa similar al pan rallado. Agrega un huevo entero y una pizca de sal. Luego, amasa la masa, dale forma redonda y refrigera durante treinta minutos. El pastel de frambuesa quedará ligero y dulce, así que el siguiente paso es preparar el delicioso relleno.
Mientras la masa se enfría en el refrigerador, hierva la crema. En cuanto rompa a hervir, retírela del fuego. Añada la vainilla, las yemas de huevo y las chispas de chocolate blanco al líquido caliente. Mientras la mezcla aún esté tibia, remueva hasta que esté suave.
Coloca la masa fría en un molde para hornear y extiéndela. Para la base, hornéala a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante diez minutos. Rellena el molde con frambuesas congeladas o frescas y rocía con la mezcla de chocolate. Hornea durante media hora. ¡El pastel está listo!
Tarta de frambuesa y albaricoque
Otra "explosión de vitaminas" es este pastel aromático de frambuesas, albaricoques y canela. Para prepararlo, necesitarás:
- Ciento setenta y cinco gramos de harina;
- Una cucharadita de levadura en polvo;
- Doscientos gramos de azúcar moreno;
- Tres huevos enteros;
- Dos cucharaditas de canela;
- Un paquete de vainillina;
- Seis albaricoques;
- Doscientos gramos de frambuesas (frescas o congeladas).
Para preparar este pastel fresco, primero precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Unta el molde con una capa fina y uniforme de mantequilla (mantequilla o aceite vegetal refinado). Para una corteza deliciosa, mezcla harina, dos cucharadas de azúcar, veinticinco gramos de mantequilla y una pizca de canela.
Combine el azúcar, la mantequilla y la harina restantes con los huevos enteros, la vainilla y la levadura química. Mezcle bien con una batidora o licuadora. Añada la mitad de la fruta a la mezcla.
Después de verter la mezcla en el molde, coloca el resto de la fruta encima y cúbrela con la mezcla de canela. Hornea durante cincuenta minutos. ¡El pastel está listo!
