"Los Maestros de los Dulces", o un poco sobre los confiteros más famosos del mundo
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"¡Qué mundo tan dulce!", habría exclamado cualquier pastelero de antaño al descubrir la indescriptible variedad de productos de repostería disponibles en el mercado moderno. Pasteles, pasteles, tabletas de chocolate, el delicioso Rafaello que se deshace en la boca y, por supuesto, la clásica piruleta Chupa Chups.
¿Te interesa saber quién se convirtió en uno de los pilares del pensamiento global de la repostería y revolucionó nuestra comprensión de los dulces? Te contaremos algunas historias sobre destacados reposteros internacionales que, ya sea intencionalmente o por inspiración, cambiaron el mundo con sus creaciones.
Ferrero Rocher
Todo empezó de forma bastante normal. A principios de la década de 1940, la emprendedora pareja Pietro y Piera Ferrero fundó una pequeña tienda en la ciudad provincial italiana de Piamonte. Gracias a su talento culinario y sus excelentes habilidades comerciales, su negocio prosperó tanto que pronto abrieron una pequeña fábrica de dulces.
Tiempo después, su hijo Michele se unió al negocio familiar, ayudando a sus padres a desarrollar recetas únicas y deliciosas que rápidamente se popularizaron no solo en Italia, sino también a nivel mundial. Actualmente, la empresa familiar Ferrero está dirigida por la tercera generación.
Los productos más destacados de Ferrero son la deliciosa crema de Nutella y los exquisitos caramelos Raffaello. Pero hasta el día de hoy, el orgullo de la familia y el dulce estrella de la empresa sigue siendo un pequeño caramelo compuesto por una nuez envuelta en una fina oblea y relleno de una deliciosa crema. Fue inventado por el bisabuelo, fundador del negocio familiar.
Chupa Chups
A primera vista, parece sorprendente que una piruleta común se volviera tan popular que llegara a simbolizar toda una era y el estilo de vida occidental. Pero una vez que sepas quién la creó, ya no te sorprenderá.
Los orígenes de los dulces se remontan a un arenero infantil, cuando el joven Enrique Bernat, aprendiendo repostería en la fábrica de su abuelo, vio a su madre regañar a su hijo pequeño por mancharse las manos y la ropa con caramelo derretido. De repente, Enrique se dio cuenta de que los dulces infantiles eran muy difíciles de consumir. Con esta idea, el pastelero imaginó un caramelo en un palito. Y así nació Chupa Chups.
Tras la jubilación del abuelo de Enrique y la cesión de su fábrica a su nieto, este comenzó de inmediato a producir piruletas, dejando solo este producto de su extensa línea de confitería, para gran sorpresa de los accionistas de la empresa. Pero aún más, sorprendió a niños y adultos de todo el mundo con su elegante y sencilla solución.
El dulce cobró aún mayor popularidad después de que Bernat contara con la ayuda de su amigo y reconocido artista Salvador Dalí para diseñar el envase. El logotipo que aparece en el envase fue creado por el gran surrealista en tan solo una hora.
¿Quién habría pensado que el envoltorio de dulces se convertiría en una de sus obras más perdurables y famosas?
