Soufflé de zanahoria fortificado
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La cantidad de vitaminas y microelementos, Las vitaminas que acumulan las zanahorias merecen un profundo respeto. Basta pensar en el betacaroteno, que el cuerpo convierte en la invaluable vitamina A. Esta vitamina es muy beneficiosa para la vista, acelera los procesos de regeneración y actúa como un potente antioxidante. El betacaroteno se absorbe mejor cuando se combina con productos lácteos, por lo que es mejor preparar suflé de zanahoria con ellos.
Soufflé de zanahoria dulce
Sin embargo, no todos los adultos, ni siquiera aquellos que comprenden los innegables beneficios de las zanahorias, las disfrutan crudas. ¡Y mucho menos los niños! A menudo es muy difícil convencer a un pequeño quisquilloso de que se coma una zanahoria. Pero un bocado tierno, ligero y que se deshace en la boca sin duda los deleitará y será un éxito para sus papilas gustativas.
Para preparar este postre saludable, la receta recomienda abastecerse de:
- zanahorias – 800 g;
- azúcar - 1 taza;
- mantequilla – 100 g;
- huevos – 3 piezas;
- harina – 2 cucharadas;
- polvo de hornear y azúcar de vainilla - 1,5 cucharaditas de cada uno;
- una pizca de sal;
- azúcar en polvo – para decorar el postre.
Elaboración de un delicado capricho:
- La receta recomienda hervir las zanahorias hasta que estén blandas. Cocinarlas al vapor es la opción más saludable.
- Una vez que las zanahorias estén listas, es hora de encender el horno, ya que la masa se cocinará rápidamente. La temperatura de horneado debe ser de 180 grados Celsius.
- Ahora, mientras aún estén calientes, tritura las zanahorias (con una batidora o licuadora). Mientras trituras (según la receta), añade sal, azúcar (tanto normal como de vainilla) y polvo para hornear.
- Luego, incorpore la harina al puré de zanahoria. A continuación, añada la mantequilla ablandada y los huevos batidos.
- Una fuente de horno de un litro es adecuada para hornear. Engrásala y espolvoréala con azúcar. Luego, vierte la mezcla de zanahoria y hornea durante aproximadamente una hora. Transcurrido este tiempo, la superficie del suflé adquirirá un bonito color dorado.
Deja que el postre de zanahoria se enfríe un poco y espolvoréalo con azúcar glas. ¡Listo! ¡Es hora de invitar a tu pequeño gourmet a la mesa!
Soufflé de zanahoria y cuajada
Claro que esta no es la única receta saludable. El soufflé de zanahoria y requesón es un capricho seguro no solo para niños, sino también para cualquiera que quiera mantenerse delgado y guapo. ¡Es delicioso y saludable!
Para prepararlo necesitas preparar:
- zanahorias (hervidas) – 100 g;
- requesón (contenido de grasa a su discreción) – 100 g;
- leche – 50 ml;
- huevo – 1 pieza;
- sémola – 1 cucharadita;
- azúcar y vainillina – al gusto.
La receta es para una porción:
- Tritura las zanahorias hervidas, añadiendo poco a poco la leche, el requesón, la sémola, el azúcar y la vainilla. Deja que la mezcla quede suave. Añade el huevo por último y mezcla bien con una cuchara (no es necesario batir).
- Engrasa un molde y espolvorea con sémola. Hornea el suflé a 170 grados Celsius durante 40-45 minutos.
La receta recomienda no apresurarse al sacar el suflé del horno: déjelo reposar, sin abrir la puerta, durante 10 minutos más. ¡Ahora sí que está listo! ¡Listo para disfrutar!
