Encantadora tarta de queso y cerezas
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Con la llegada del verano, las amas de casa preocupadas comienzan a mimar sus hogares con deliciosas delicias de frutas y bayas. La tarta de queso y cerezas es uno de esos maravillosos dulces de temporada que deleita no solo a los niños sino también a los adultos.Además, este postre no sólo es increíblemente delicioso, sino también increíblemente saludable, ya que su ingrediente principal, las cerezas, son reconocidas desde hace mucho tiempo por sus propiedades curativas.
Un poco sobre los beneficios de las cerezas.
Las cerezas son una baya única que estimula el apetito y calma la sed a la perfección. La cumarina presente en ellas ayuda a reducir la coagulación sanguínea. Debido a la abundancia de sustancias beneficiosas que contiene esta baya, verdaderamente curativa, se recomienda a menudo para trastornos mentales y artritis. Las cerezas también son un laxante suave. Tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular, ayudan a fortalecer los capilares y reducen la hipertensión arterial.
Por lo tanto, las cerezas no solo son deliciosas, sino también increíblemente saludables, una baya esencial para mejorar la salud y fortalecer el sistema inmunitario. Usarlas como relleno para un postre dulce aportará un sabor agradable y ligeramente ácido, además de un aroma delicioso. A continuación, te presentamos una receta de tarta de queso con esta deliciosa y saludable baya.
Ingredientes necesarios
La receta base de tarta de queso requiere los siguientes ingredientes:
- galletas trituradas hasta obtener un estado de polvo – 15 piezas;
- azúcar – 200 g;
- un bloque de mantequilla derretida;
- sal – ¼ de cucharadita.
La receta de la crema requiere los siguientes ingredientes:
- ralladura de limón y naranja: una cucharadita de cada uno;
- azúcar – 250 g;
- queso crema (consistencia de crema) – 250 g;
- huevos – 4 piezas;
- vainilla – 2 cucharaditas;
- sal – ¼ de cucharadita;
- crema espesa – ½ taza.
La receta para hacer el glaseado implica utilizar:
- cerezas frescas o congeladas sin hueso – 120 g;
- jugo de limón – 2 cucharadas;
- azúcar – ¼ de taza;
- almidón de maíz – 1 cucharada;
- agua hervida pero enfriada - medio vaso.
Método de preparación
- Precalentar el horno a 180 grados y engrasar el fondo y los lados de un molde desmontable con mantequilla.
- La receta básica requiere mezclar bien todos los ingredientes. Coloca la mezcla resultante en un molde, como se muestra en la foto. Hornea la base de 15 a 18 minutos.
- Enfriar la base preparada a temperatura ambiente.
- Mezcla la ralladura de cítricos y el azúcar en una licuadora.
- Batir ligeramente el queso crema para ablandarlo un poco.
- Añade la mezcla de huevos y azúcar. Bate todo bien.
- Añade sal y vainilla, luego vierte la crema. Vuelve a batir todos los ingredientes.
- Coloque la mezcla de queso sobre la base preparada, extienda papel aluminio sobre un molde desmontable y luego coloque este en una olla grande con agua hirviendo, como se muestra en la foto, y hornee durante aproximadamente una hora. Asegúrese de que el agua de la olla no se derrame en el molde.
- Después, apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso. Refrigera el postre durante 24 horas.
- La receta del glaseado de cerezas requiere mezclar todos los ingredientes indicados. Coloque la mezcla en la estufa y llévela a ebullición. Hiérvala durante dos minutos y luego retírela del fuego. Extienda el glaseado frío sobre el postre terminado.
¡Ya está listo un delicioso y saludable capricho para toda la familia!
