Panqueques - Panqueques americanos
Contenido
Los panqueques se diferencian de los buñuelos habituales en que se cocinan en leche fresca y en una sartén seca, sin aceite. A diferencia de los panqueques rusos, también contienen levadura química. No son grasosos ni secos, una mezcla entre panqueques y muffins. Los panqueques son un alimento básico en todas las familias estadounidenses, y tradicionalmente se sirven con jarabe de arce. Pero también son deliciosos con mermelada, leche condensada o crema agria.
Ingredientes
- 1 huevo
- Leche 150 ml
- Azúcar 2 cucharadas.
- Sal 1 pizca
- Harina 150 g
- Mantequilla 20 g
- Opcional: bayas, nueces, jarabe de arce.
Receta
Batir el huevo con el azúcar y la sal con ayuda de unas varillas.
Vierta la leche tibia con la mantequilla derretida.
Batir hasta que quede suave.
Añade la harina y el polvo para hornear.
Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
Vierta con una cuchara sobre una sartén seca y caliente.
Después de 2-3 minutos, aparecerán burbujas en los panqueques. Cuando empiecen a reventar, es hora de darles la vuelta.
Dar la vuelta y freír durante 1 o 2 minutos más.
Los panqueques están listos. Apílelos, rocíelos con jarabe de arce y sírvalos con frutos rojos o nueces. ¡Disfrute!
Los panqueques son más saludables que los panqueques tradicionales. Claro, no son exactamente un postre dietético, pero no tienes que contar cada panqueque que comes. 🙂
