Las 5 mejores recetas de bizcocho de chocolate húmedo

El bizcocho húmedo de chocolate es muy popular entre los pasteleros. Es increíblemente aromático, ligero y jugoso. Al montarlo, no requiere remojo. Resulta en postres muy tiernos y deliciosos.

En esta colección, he recopilado las mejores recetas de bizcocho de chocolate húmedo, las más populares. Además de la versión clásica, existen variantes con kéfir, agua hirviendo, sin huevo y en olla de cocción lenta. Pruébalas todas y elige tu favorita.

Bizcocho húmedo de chocolate con kéfir

Este bizcocho de chocolate suave, esponjoso y húmedo, hecho con kéfir, sin duda se convertirá en uno de tus favoritos. Tiene un sabor excelente y un aroma mágico. Con este bizcocho se pueden preparar una gran variedad de pasteles, tartas y panecillos. Este delicado postre de chocolate encantará tanto a grandes como a pequeños.

Ingredientes

• Azúcar - 230 g
• Huevos C1 - 2 uds.
• Sal - ¼ cucharadita.
• Harina - 220 g
• Cacao en polvo - 80 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Kéfir - 180 ml
• Soda - 1 ½ cucharadita.
• Café instantáneo - 1 ½ cucharadita.
• Agua (agua hirviendo) - 100 ml
• Aceite vegetal - 75 ml

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones: 1 (para 2 moldes con un diámetro de 18-20 cm)

Receta paso a paso

Paso 1

Prepara los ingredientes.

Paso 2

Mezcle el kéfir con el bicarbonato y déjelo reposar unos minutos. Esto es necesario para que el kéfir disuelva el bicarbonato.

Paso 3

Vierta agua hirviendo sobre el café y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4

En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada, el cacao y el polvo para hornear.

Paso 5

Vierta el café enfriado y el aceite vegetal en el kéfir uno a la vez, mezclando bien cada vez.

Paso 6

Rompa los huevos en el tazón de una batidora, agregue el azúcar y bata durante 5 a 7 minutos hasta que se formen picos esponjosos.

Paso 7

Mientras bate la mezcla de huevo, añada gradualmente la mezcla de harina y kéfir, poco a poco. Remueva bien cada vez hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 8

Vierte la masa en los moldes y cúbrelos con papel aluminio.

Paso 9

Coloque la galleta en un horno precalentado a 170 grados y hornee durante 40-45 minutos.

Paso 10

Enfriar bien las galletas terminadas, retirarlas de los moldes y cortarlas en la cantidad necesaria de capas.

Bizcocho de chocolate húmedo con agua hirviendo

Les presento una receta de un exquisito bizcocho de chocolate hecho con agua hirviendo. Queda increíblemente esponjoso, suave y jugoso, así que no necesita remojo. Este bizcocho tiene un rico sabor a chocolate y combina a la perfección con natillas, mantequilla, cuajada y otras cremas.

Ingredientes

• Harina - 200 g
• Cacao en polvo - 40 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Soda - 1 cucharadita.
• Huevos C1 - 2 uds.
• Sal - una pizca
• Azúcar - 230 g
• Leche (temperatura ambiente) - 150 ml
• Aceite vegetal - 50 ml
• Agua (agua hirviendo) - 200 ml

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Porciones: 1 (para un molde con un diámetro de 16-21 cm)

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Tamiza la harina, el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato en un recipiente hondo. Mezcla bien los ingredientes secos.

Paso 3

En un recipiente aparte, rompe los huevos, añade la sal y el azúcar y bate con una batidora hasta que quede una mezcla esponjosa.

Paso 4

Añade la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de huevo y mezcla hasta que quede suave.

Paso 5

Vierta la leche, el aceite vegetal y mezcle bien la mezcla.

Paso 6

Añade la segunda mitad de los ingredientes secos y mezcla bien la mezcla hasta que quede suave.

Paso 7

Vierta agua hirviendo en la masa resultante y vuelva a mezclar todo bien.

Paso 8

Vierta la masa en un molde previamente preparado.

Paso 9

Cubre la bandeja con papel aluminio y colócala en el horno precalentado. Hornea a 180 grados Celsius durante 40-45 minutos. Comprueba si está cocido con una brocheta de madera.

Paso 10

El bizcocho terminado debe enfriarse bien, después de lo cual puedes cortarlo en capas y comenzar a armar el pastel.

Bizcocho húmedo de chocolate sin huevo

Esta es una receta muy sencilla para un bizcocho de chocolate húmedo, hecho sin huevo. Es increíblemente suave y tierno. Se puede cortar fácilmente en tantas capas como se necesite y darle cualquier forma. Su sabor queda delicioso al combinarlo con cualquier crema.

Ingredientes

• Harina - 200 g
• Azúcar - 180 g
• Cacao en polvo - 30 g
• Sal - ⅓ cucharadita.
• Refresco - 10 g
• Agua (temperatura ambiente) - 225 ml
• Aceite vegetal - 75 ml
• Vinagre de mesa al 9% - 8 ml

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Porciones: 1 (para un molde con un diámetro de 16 cm y una altura de 6-8 cm)

Receta paso a paso

Paso 1

Tamiza la harina en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade a la harina el azúcar, la sal, el cacao y el bicarbonato.

Paso 3

Mezcle bien todos los ingredientes secos.

Paso 4

Vierta agua en la mezcla resultante y revuelva hasta que quede suave.

Paso 5

Añade el vinagre y vuelve a mezclar todo bien.

Paso 6

Vierta la masa en el molde y colóquelo en un horno precalentado a 160 grados durante 40-50 minutos.

Paso 7

Comprueba que la masa esté lista con una brocheta de madera. Después de hornear, deja reposar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Paso 8

Cortamos el bizcocho en el número de capas necesario y montamos la tarta.

Jugoso bizcocho de chocolate en olla de cocción lenta

No todo el mundo sabe que se puede preparar fácilmente un bizcocho de chocolate húmedo en una olla de cocción lenta. Y tengo una receta fantástica para ti. Este bizcocho de chocolate húmedo es increíblemente delicioso y aromático. Puedes cortarlo en varias capas para un pastel o decorarlo con glaseado y servirlo como una tarta.

Ingredientes

• Harina - 260 g
• Cacao en polvo - 60 g
• Leche - 200 ml
• Azúcar - 300 g
• Aceite vegetal - 100 ml
• Huevos C1 - 2 uds.
• Polvo de hornear - 20 g
• Azúcar de vainilla - 8 g
• Agua (agua hirviendo) - 200 ml
• Sal - ½ cucharadita.

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Casca los huevos en un recipiente hondo, añade el azúcar y la vainilla.

Paso 3

Batir los huevos con el azúcar utilizando una batidora hasta que quede una mezcla esponjosa.

Paso 4

Vierta la leche y el aceite vegetal en la mezcla de huevo y mezcle todo hasta que quede suave.

Paso 5

En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao y el polvo para hornear.

Paso 6

Mezcle bien todos los ingredientes secos.

Paso 7

Vierta la mezcla seca en la mezcla de huevo y revuelva suavemente hasta que quede suave.

Paso 8

Añade sal y agua hirviendo a la mezcla resultante. Mezcla bien de nuevo.

Paso 9

Vierta la masa en el recipiente multicocina, active el modo “Hornear” y hornee la galleta durante 80 minutos.

Paso 10

Deja que el bizcocho terminado se enfríe completamente. Luego, puedes glasearlo y servirlo.