Los pasteles de chocolate son un postre favorito tanto para niños como para adultos golosos. Asociamos inmediatamente esta exquisitez con una celebración y un ambiente cálido y hogareño. A algunos cocineros caseros les cuesta encontrar la receta perfecta de bizcocho de chocolate, ya que las capas horneadas a menudo se desmoronan o forman un montículo.

Este bizcocho de chocolate del popular bloguero gastronómico Andy Chef se ha convertido en un regalo para muchos golosos. Esta receta es rápida y fácil de preparar. El resultado es un delicioso pastel de chocolate con la dosis justa de dulce y tierno. Es perfecto para una gran variedad de postres y se convertirá en el capricho favorito de tus seres queridos.

Receta con fotos paso a paso

Bizcocho de chocolate de Andy Chef

Las recetas sencillas ahorran mucho tiempo y esfuerzo, y además te dejan satisfecho con el resultado. Si quieres deleitar a tus seres queridos con un delicioso pastel de chocolate, prueba a preparar un bizcocho siguiendo las instrucciones de Andy Chef. Este pastel es esponjoso: con un molde de 20 cm de diámetro, el bizcocho medirá aproximadamente 7 cm de alto. Es perfecto para una gran variedad de pasteles, y el rico sabor a chocolate se despliega de una forma completamente nueva al combinarlo con cremas delicadas.
Valor nutricional por porción
368.3 kcal
  • Proteínas: 6,8 gramos
  • Grasas: 14,6 gramos
  • Carbohidratos: 52 gramos
*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.
  • Tiempo total:
  • Complejidad:
    Una receta sencilla.
  • Número de porciones: 1

Ingredientes

Porciones
  • Harina de trigo
    250 GRAMO
  • Azúcar
    300 GRAMO
  • Cacao en polvo
    55 GRAMO
  • Soda
    1.5 cucharadita
  • Sal
    1 cucharadita
  • Huevo C0
    2 piezas
  • Manteca
    60 GRAMO
  • Aceite de girasol
    60 ml
  • Leche
    280 ml
  • Vinagre
    1 cucharada

Preparación

Paso 1
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 1

Tamice la harina y el cacao en un bol.

Paso 2
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso a paso

Añade un poco de sal y soda a los ingredientes secos.

Paso 3
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 3

Ahora añade el azúcar.

Paso 4
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 4

Batir dos huevos.

Paso 5
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 5

Añade aceite vegetal a todo. Usa aceite vegetal sin olor, ya que le dará al pastel un aroma a chocolate sin sabores indeseados.

Paso 6
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 6

Vierta la leche a temperatura ambiente.

Paso 7
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 7-2

Derretir y enfriar la mantequilla, agregarla a nuestra mezcla.

Paso 8
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 7

Después de esto, comenzamos a amasar la masa utilizando una batidora.

Paso 9
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 8

Una vez que la mezcla de chocolate esté suave, añade el vinagre y mezcla bien. En este punto, la masa se volverá ligeramente más ligera.

Paso 10
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 9

Forre el fondo de un molde para hornear con papel vegetal y extienda la masa. Hornee en un horno precalentado a 170 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora.

Paso 11
Bizcocho de chocolate del chef Andy - Paso 10

Comprobamos si el pastel está listo con una brocheta de madera.

Paso 12
Bizcocho de chocolate de Andy Chef - foto

Después sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar un poco, lo desmoldamos y lo dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Receta en vídeo similar - Bizcocho de chocolate «"Uno-dos-tres" de Olga Matvey

Esta videoreceta será tu mejor opción si quieres preparar no solo un bizcocho, sino un pastel completo. Todos los consejos y trucos del autor te ayudarán a tener un postre delicioso en poco tiempo. La receta elimina la necesidad de batir las claras y las yemas durante mucho tiempo. A pesar de ello, el bizcocho queda alto y suave, con una textura deliciosamente delicada y esponjosa. El video también muestra cómo preparar el glaseado y cómo decorar el pastel.