Los postres de bizcocho se han convertido en clásicos de la repostería. También son los más populares entre los golosos. Pasteles como "Praga", "Snickers", "Cereza Borracha" y "Spartak" tienen un sabor exquisito precisamente gracias a su base de cacao.

El bizcocho perfecto debe ser esponjoso, moderadamente húmedo y dulce. Si se prepara correctamente, la crema lo absorberá a la perfección y el bizcocho se derretirá en la boca. En el artículo de hoy, encontrarás dos recetas sencillas de bizcocho de chocolate con crema agria que, si las sigues, te ayudarán a crear una auténtica obra maestra culinaria.

Receta con fotos paso a paso

Bizcocho de chocolate con crema agria

Un bizcocho elaborado con esta receta se distingue por su suavidad y textura ligera. Su aroma picante y su rico sabor a chocolate lo convierten en una base excelente para pasteles exquisitos. Y al combinarlo con cremas y rellenos delicados, crea una combinación de postres favorita para la mesa navideña.
Valor nutricional por porción
321 kcal
  • Proteínas: 9,2 gramos
  • Grasas: 6 gramos
  • Carbohidratos: 56,6 gramos
*El valor nutricional se calcula por cada 100 g de ingredientes.
  • Tiempo total:
  • Complejidad:
    Una receta sencilla.
  • Número de porciones: 1

Ingredientes

Porciones
  • Harina de trigo
    150 GRAMO
  • Cacao en polvo
    30 GRAMO
  • CCrea agria
    140 GRAMO
  • Azúcar
    150 GRAMO
  • Manteca
    70 GRAMO
  • Aceite de girasol
    70 GRAMO
  • Levadura en polvo
    4 GRAMO
  • Sal
    3 GRAMO
  • Soda
    3 GRAMO
  • Huevo C0
    2 piezas

Preparación

Paso 1
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 1

Pon el azúcar en un bol y casca dos huevos. Bate todo con una batidora hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

Paso 2
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 2

Añade mantequilla a temperatura ambiente a la mezcla de huevo y continúa batiendo durante 1 minuto.

Paso 3
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 3

Agregue el aceite vegetal y revuelva nuevamente durante 1 minuto.

Paso 4
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 4

Añade la crema agria y una pizca de sal, continúa batiendo.

Paso 5
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 5

Tamiza la harina en la mezcla batida resultante.

Paso 6
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 6

Tamizar también el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear.

Paso 7
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 7

Mezclar todo en una batidora a baja velocidad.

Paso 8
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 8

El resultado debe ser una masa no muy espesa y con aroma a cacao.

Paso 9
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 9

Forrar el fondo del molde con papel vegetal y colocar la masa dentro, alisarla y llevarla a un horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos.
No es necesario engrasar los lados del molde para que el bizcocho suba mejor.
Además, no abra el horno durante la cocción, ya que esto puede provocar que el pastel se asiente.

Paso 10
Bizcocho de chocolate con crema agria - paso 10

Después de 5 minutos de enfriamiento, retire con cuidado el pastel terminado del molde, retire el pergamino y divídalo en la cantidad necesaria de trozos.
El resultado es un bizcocho bastante húmedo que es adecuado para absolutamente cualquier postre.

Receta en vídeo similar: Bizcocho de chocolate fácil con crema agria y cacao

Esta receta es perfecta para quienes buscan un bizcocho con un rico sabor a chocolate con leche. El video muestra cada paso y todo el proceso en detalle, lo que la hace ideal para quienes se inician en la repostería. La receta es bastante sencilla, y si la sigues, te asegurarás de obtener un bizcocho suave y esponjoso a la primera. Otra ventaja importante son los útiles consejos y trucos del autor, que te ayudarán a lograr el resultado perfecto.