Las 7 mejores recetas de bizcocho con agua hirviendo

El bizcocho hecho con agua hirviendo es un verdadero hallazgo para los pasteleros. Es increíblemente esponjoso, jugoso y delicioso. El agua hirviendo le aporta una textura extra ligera y aterciopelada. Este bizcocho puede servirse como postre independiente o como base para tartas, panecillos, pasteles y otros postres.

En esta colección, he recopilado las mejores recetas de bizcocho de toda la vida: clásico, de chocolate, chifón, de Cuaresma y más. Todas son fáciles de hacer en casa. Elige tu opción favorita y deleita a tus seres queridos con un postre delicioso.

Bizcocho con agua hirviendo y aceite de girasol

Un bizcocho hecho con agua hirviendo y aceite de girasol queda muy tierno y esponjoso. Se elabora con los ingredientes más fáciles de encontrar en cualquier cocina. El aceite de girasol aporta una textura jugosa, mientras que el agua hirviendo la hace ligera y porosa. Para que la masa tenga más sabor, puedes añadir vainilla, cacao, ralladura de limón o cualquier otra especia.

Ingredientes

• Huevos C1 - 6 uds.
• Azúcar - 250 g
• Aceite de girasol - 4 cucharadas.
• Agua (agua hirviendo) - 5 cucharadas.
• Harina - 270 g
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Porciones: 1 (para dos moldes de 22 cm de diámetro)

Receta paso a paso

Paso 1

Rompa los huevos en un recipiente hondo y añada el azúcar.

Paso 2

Batir los huevos con el azúcar a alta velocidad con una batidora durante 7-10 minutos hasta que quede una masa esponjosa.

Paso 3

Vierta el aceite de girasol, el agua hirviendo y continúe batiendo la mezcla durante otros 2-3 minutos.

Paso 4

Mezclar la harina con el polvo para hornear y agregarlo a la mezcla de huevo.

Paso 5

Mezcle bien la mezcla pero con mucho cuidado hasta que quede suave.

Paso 6

Verter la masa en dos moldes y colocar en un horno precalentado a 180 grados.

Paso 7

Hornee las galletas durante 30 minutos.

Paso 8

Sacamos las galletas terminadas de los moldes y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Paso 9

Después de enfriar, podemos cortar las galletas y montar la tarta.

Bizcocho con agua de soda

Un bizcocho de soda es una masa sencilla, rápida, deliciosa y esponjosa. Se puede preparar con agua mineral o cualquier limonada. El sabor y el aroma del bizcocho dependerán de la bebida carbonatada que elijas.

Ingredientes

• Azúcar - 250 g
• Harina - 450 g
• Aceite vegetal - 80 ml
• Huevos C1 - 4 uds.
• Polvo de hornear - 10 g
• Limonada - 250 ml

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Porciones: 1

Receta paso a paso

Paso 1

Rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue el azúcar y bata hasta que la mezcla quede esponjosa y de color claro.

Paso 2

Vierta aceite vegetal y limonada en la mezcla de huevo.

Paso 3

Pasar la harina y el polvo para hornear por un colador.

Paso 4

Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave.

Paso 5

Vierta la masa en el recipiente multicocina o en una fuente para hornear.

Paso 6

Hornear el bizcocho: en una multicocina - 1 hora en modo "Hornear", en el horno - 40-45 minutos a 180 grados.

Paso 7

Dejamos que la galleta terminada se enfríe completamente, después podemos servirla con té.

Bizcocho elaborado con agua hirviendo y sin huevos

Les presento una receta maravillosa de bizcocho ligero hecho con agua hirviendo. Se prepara sin huevos ni lácteos. Este bizcocho esponjoso y jugoso es una base excelente para pasteles, bollos y repostería.

Ingredientes

• Harina - 250 g
• Azúcar - 100-120 g
• Agua (agua hirviendo) - 250 ml
• Cacao - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - 5 cucharadas.
• Sal - ½ cucharadita.
• Soda - 1 cucharadita.
• Vinagre para extinguir el bicarbonato de sodio

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Porciones: 1 (para un molde con un diámetro de 18-20 cm)

Receta paso a paso

Paso 1

Preparamos los ingredientes necesarios.

Paso 2

Coloque la harina, la sal, el cacao y el azúcar en un recipiente hondo.

Paso 3

Mezclar los ingredientes con un batidor.

Paso 4

Vierta agua hervida y aceite vegetal.

Paso 5

Apagamos la soda con vinagre y la añadimos al resto de ingredientes.

Paso 6

Mezclar todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 7

Vierte la masa en el molde y hornea la galleta a 200 grados durante 35 minutos.

Paso 8

Dejar enfriar el bizcocho terminado y cortarlo en capas.

Bizcocho de crema pastelera de chocolate con agua hirviendo

Este delicado y aterciopelado bizcocho de chocolate, hecho con agua hirviendo, se convertirá en tu favorito. Tiene una textura aireada y porosa, un sabor intenso y un aroma inigualable. Combina a la perfección con requesón, mantequilla, natillas, merengue y otras cremas.

Ingredientes

• Yemas de huevo - 4 piezas
• Claras de huevo - 4 piezas
• Azúcar - 140 g
• Sal - una pizca
• Harina - 110 g
• Almidón - 20 g
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
• Cacao en polvo - 40 g
• Aceite vegetal - 100 ml
• Agua (agua hirviendo) - 80 ml

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos

Porciones: 1 (para dos moldes de 18 cm de diámetro)

Receta paso a paso

Paso 1

Prepara los ingredientes.

Paso 2

En un recipiente hondo, bate las yemas con la mitad del azúcar usando una batidora.

Paso 3

Cuando la mezcla de yemas esté esponjosa y de color más claro, vierta el aceite vegetal y revuelva.

Paso 4

Pasar el cacao por un colador y mezclar bien la mezcla hasta que quede suave.

Paso 5

Vierta agua hirviendo y vuelva a mezclar todo bien con una batidora.

Paso 6

Mezclar la harina con el almidón, el polvo para hornear y verter a través de un colador en la masa de chocolate.

Paso 7

Mezcle la mezcla a baja velocidad.

Paso 8

Vierta las claras de huevo en un recipiente aparte, agregue el azúcar y la sal restantes y bata hasta que se formen picos esponjosos.

Paso 9

Añade una pequeña porción de las claras de huevo a la masa de chocolate y mezcla con una espátula hasta que quede suave.

Paso 10

Añade la masa resultante a las claras restantes y mezcla bien.

Paso 11

Verter la masa en moldes y colocar en un horno precalentado a 170 grados.

Paso 12

Hornee las galletas durante 25-35 minutos. Compruebe si están cocidas con una brocheta de madera.

Paso 13

Deja que las galletas de chocolate se enfríen completamente, después puedes cortarlas y untarlas con tu crema preferida.

¿Por qué el bizcocho no funciona al cocinarlo con agua hirviendo?

Preparar un bizcocho con agua hirviendo es bastante sencillo. Pero a veces puede salir mal: poco hecho, quemado, sin levar o que se deshace. Te sugiero que explores los errores comunes que provocan estos problemas.

La temperatura del agua no se mantuvo

El agua hirviendo es el ingrediente clave de este bizcocho. Le da su textura esponjosa y porosa. Si el agua está a temperatura ambiente o tibia, el bizcocho no subirá y su textura será demasiado densa.

La consistencia está rota

La masa para este bizcocho debe ser más fina que la del clásico. Si queda demasiado espesa o aguada, no subirá durante el horneado.

Ingredientes secos sin tamizar

La harina, el almidón, el cacao, la levadura química y otros ingredientes secos deben tamizarse antes de añadirlos a la masa. El tamizado los airea y le aporta ligereza.

Batido o mezcla incorrectos

Bata los huevos o las claras individualmente a alta velocidad hasta que la mezcla quede esponjosa. Si no se bate bien, el pastel se desmoronará durante el horneado.

Después de añadir los ingredientes secos, remueve la masa con mucho cuidado. Si remueves con demasiada fuerza, el aire se evaporará y se asentará incluso antes de llegar al horno.

Abrir el horno prematuramente

No abras el horno durante los primeros 30 minutos de horneado. Si lo haces, el bizcocho se hundirá y no volverá a subir.

Ten en cuenta todos estos errores, no los repitas y tu bizcocho hecho con agua hirviendo quedará siempre esponjoso, jugoso e increíblemente delicioso.

Vídeo: Receta de bizcocho chiffon con agua hirviendo

Un bizcocho chiffon hecho con agua hirviendo es la base perfecta para cualquier pastel. Es muy esponjoso, alto y delicioso. Este bizcocho es bastante jugoso y no requiere remojo adicional. Se puede servir solo con té o café.

Este video muestra una receta sencilla para preparar un delicado bizcocho chiffon en agua hirviendo. El autor muestra y explica cada paso detalladamente, compartiendo consejos útiles. Gracias a esta videoreceta, incluso un principiante puede preparar un exquisito bizcocho chiffon en agua hirviendo.